組胺簡 介：組胺是食品(主要為水產品,尤其是中上層魚類)中游離組氨酸經組氨酸脫羧酶分解產生的一種胺類物質，主要是食品在儲藏或加工過程中，體內自由組氨酸經過外源污染性或腸道微生物（水產魚類）產生的脫羧酸酶降解后產生的對產品品質（感官指標）劣化和人體有一定毒害的化學物質。它能引起人體一系列的過敏和炎癥反應，包括面部、軀干部和四肢出現潮紅、皮膚刺痛和瘙癢、惡心、嘔吐、胸悶、心跳加快和結膜充血等各種癥狀，病重時會出現血壓下降和早搏等。組胺中毒是水產食品存在的主要安全問題之一。

組胺檢測儀檢測原理：食品中的組胺經過提取，與組胺檢測試劑反應生成有色化合物，用組胺檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

組胺檢測儀檢測對象：海產魚類(鮐魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、金槍魚、竹夾魚、沙丁魚、長嘴魚等)、葡萄酒類、豆制品、泡菜、香腸、奶制品等。

組胺檢測儀儀器特點：

1、具有5個或以上的檢測通道；彩色液晶觸摸屏，帶中英文輸同時顯示測量結果，讀數準確、直觀。

2、組胺檢測儀廣泛應用于肉類、海產魚類、奶制品等食品安全檢測中。

3、樣品前處理便捷，檢測試劑不超過4種試劑，單樣測定時間少于15分鐘，適用于大批量樣品并行同時檢測。

4、自動判斷陰、陽性，檢測數據，實現定性快速，定量分析雙結合，提高檢測速度和操作快捷性。

5、內置智能操作電腦，高通驍龍MSM8212集成芯片，主頻：1.2G。實現檢測數據上傳監控中心或平臺，在不用GPRS功能狀態下即可聯網實現發送檢測數據，隨時提供接入中央控制平臺的聯網檢測、實時監控的接口數據。

6、 組胺檢測儀最低檢出限均可達到國家標準的規定，滿足檢測要求。

7、智能化程度高：自帶檢測項目相關程序，智能操作，無需編程即可進入測試狀態并自動計算結果，儀器可以自動診斷系統故障；儀器開機均進行光源、電源、線路自檢，無需國內同類型儀器人工調校?？蓪崟r顯示儀器性能情況，高度自動化

8、組胺檢測儀內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，也可外接通用打印機，可自動打印檢測數據及結果，顯示檢測時間、檢測編號，樣品名稱，檢測人員，檢測數據，結果判斷等詳實數據

9、檢測數據自動保存至數據庫，可按照時間順序查詢并導出結果并自動生成打印報告，數據可直接上傳至相關監管部門，方便監管檢查。儀器具備標準硬件數據接口，以太網口，USB2.0接口，可連接電腦，可同時連接鼠標、鍵盤等控制設備，可使用U盤進行數據備份及交換，支持U盤等外接存儲器。

10、提供圖文操作視頻功能，方便播放教學視頻，實現現場指導培訓。

11、組胺檢測儀光源采用發光二極管，具有節能、環保、壽命長、響應速度快等優點。

12、8G硬盤提供超大存儲空間，可存儲一千萬條以上樣品檢測結果，并可通過插SD卡擴容硬盤成倍增加存儲量。

13、儀器自帶工作軟件系統（儀器工作站軟件），采用先進開源智能android軟件作為操作系統，具備檢驗任務管理、任務批量導入導出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查詢及統計、工作量統計分析等功能，可隨時按檢測日期和檢測編號查閱、刪除存儲測量數據

14、儀器配備藍牙，儀器可與平板/安卓手機/ISO系統遠程連接操作，也可聯機操作，除能實現主機的所有測試功能外，還可實現強大的數據處理和儲存功能，只要聯網，儀器便可進行升級，與安卓手機操作系統/IOS相同，易學易懂。

15、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作，箱內配件齊全，維護簡單，可隨時隨地進行檢測。

關鍵詞：組胺檢測儀，水產品組胺檢測儀，食品安全檢測儀，