食品產品的合規性涉及到配方合規、標簽合規和產品質量合規

食品產品自身不合格的原因很多，常見的有產品中某個配料超范圍或超用量使用、產品標簽上某個標示項目漏標或錯標，重金屬或農藥殘留超標等等。這些問題主要涉及到合規的三個方面：產品配方合規、標簽合規和產品質量合規。

配方合規

配方合規是指食品產品應符合相應的食品安全標準。在食品的配方中，禁止使用非食品原料，或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質。此外，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑，也禁止用回收食品作為原料。食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。

標簽合規

標簽合規是指預包裝食品的包裝上應當有標簽。食品標簽的要求由多部法規標準進行規定，包括標簽通則以及特定的產品標準，還有額外的監管等特殊要求。特殊膳食用食品與普通的食品標簽要求有較大不同，特殊膳食用食品包括嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒輔助食品、輔食營養補充品和運動營養食品等等。

質量合規

產品質量合規是指食品產品應符合食品安全標準。此處的食品安全標準主要包括通用標準和產品標準。產品質量合規需要確保食品的成分合理、衛生安全，重金屬和農藥殘留不超標等。通過合格的食品質量檢驗和監控，可以確保食品產品的合規性，保障消費者的健康和權益。

在保障食品產品的合規性方面，相關部門需要加強監管，加大對企業的執法力度，嚴格執行相關法律法規，提高對食品安全的監控能力。企業也應該加強自身的質量管理體系建設，嚴格執行食品安全標準，并加強對原材料的把控和供應鏈的管理，確保產品的合規性。

總之，食品產品的合規性涉及到配方合規、標簽合規和產品質量合規三個方面。確保食品產品合規，是保障消費者健康和權益的重要舉措，需要相關部門和企業共同努力，加強監管和管理，提高食品安全水平，確保公眾的食品安全。